Qual a importância do consumo de fibras?

As fibras são estruturas que apresentam ligações do tipo ß, as quais os seres humanos não apresentam enzimas para digerir. Desta forma, elas passam pelo intestino sem serem digeridas, e funcionam como uma esponja. Elas são fundamentais no bom funcionamento do intestino.

Além disso, a única forma de excreção do colesterol pelo organismo é junto às fibras. Pessoas com problemas de colesterol alto necessitam de alto consumo de fibras para que ele possa ser excretado. E mesmo as pessoas que não apresentam estes problemas, também precisam excretá-lo da forma correta.

As fibras também diminuem a absorção de gordura pelo intestino, colaborando assim com a manutenção do peso ideal.